ถังเช่า ( Cordyceps ) ราชาแห่งสมุนไพรจีน สุดยอดของยาอายุวัฒนะ

ถ้าพูดถึงตำรับยาสมุนไพร ยาจีนถือเป็นตำรับหนึ่งที่มีมาอย่างยาวนานด้วยตัวยา สมุนไพรที่หลากหลายทำให้ยาจีนเป็นที่นิยมมาจนถึงปัจจุบัน ถือเป็นศาสตร์ในการเลือกใช้สมุนไพรที่มีอยู่ตามธรรมชาติมาบำบัดรักษาโรคและอาการต่างๆ ซึ่งมีตัวยาจีน ตัวยาหนึ่งที่ได้รับความสนใจมากในปัจจุบันนั่นก็คือ ถังเช่า นั่นเอง ซึ่งปัจจุบันมีอาหารเสริมใช้ถังเช่าเป็นส่วนผสมจำนวนมาก ทำไมสมุนไพรตัวนี้ถึงได้รับความสนใจ สรรพคุณดียังไง ไปหาคำตอบกัน   ถังเช่า ( Cordyceps ) คืออะไร? ถังเช่า ถูกเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “หญ้าหนอน” มีลักษณะเหมือนตัวหนอนตัวเล็กๆ แล้วมีเห็ดขึ้นอยู่บนหัว ซึ่งตัวถังเช่าเกิดจากสปอร์ของเห็ดมาอาศัยเป็นปรสิตอยู่ที่ส่วนหัวของหนอน เมื่อเห็ดเติบโตภายในตัวหนอนที่มีอุณหภูมิอบอุ่น จึงขยายตัวและทะลุร่างของหนอนออกมาด้านบน จะพบได้มากในที่บางมณฑลของประเทศทิเบต เทือกเขาหิมาลัย ประเทศเนปาล และประเทศภูฏาน   ถังเช่า ( Cordyceps ) มีกี่ประเภท แต่ละประเภทต่างกันยังไง? จริงๆ แล้วถังเช่าจะมีหลายประเภทแต่หลักๆ จะมีทั้งหมด 4 ประเภท แต่ละประเภทก็จะมีความแตกต่างกัน ทั้งสรรพคุณ วิธีเพาะเลี้ยงรวมไปถึงราคาด้วย ถังเช่าทิเบต ( Cordyceps Sinesis ) ถังเช่าทิเบตถือเป็นต้นตำรับยา ซึ่งถือว่าเป็นถั่งเช่าแท้ เกิดขึ้นเองจากธรรมชาติ เกิดจากหนอนผีเสื้อบนที่ราบสูงจากทิเบต เป็นถังเช่าที่เกิดขึ้นอยู่สูงจากระดับน้ำทะเลที่ […]

user

2 March 2021

ต้นอ่อนข้าวสาลี ( Wheat grass ) Superfood ตัวช่วยป้องกันมะเร็ง

ต้องยอมรับว่ายุคนี้เป็นยุคที่การดูแลสุขภาพ เป็นกระแสที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก หลายคนหันมาทานอาหารทางเลือกรวมไปถึงธัญพืชต่าง ๆ กันมากขึ้น ทั้งเมล็ดเจีย เมล็ดแฟล็กซ์ ควินัว และที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลย นั่นก็คือ ต้นอ่อนข้าวสาลี ซึ่งถือเป็นซูเปอร์ฟู้ดอีกหนึ่งอย่างที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทำไมต้นอ่อนข้าวสาลีถึงได้รับความนิยม ดีและมีประโยชน์ยังไง วันนี้เรามีคำตอบมาฝาก ถ้าพูดถึงข้าวสาลี หลายคนอาจจะคุ้นชินได้ยินกันบ่อย ๆ อยู่แล้ว ส่วนใหญ่จะนิยมปลูกกันในต่างประเทศ โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา จีน แคนาดา และรัสเซีย ส่วนในบ้านเราก็มีปลูกกันอยู่บ้าง แต่พอบอกว่าเป็นต้นอ่อน เชื่อว่ามีหลายคนสงสัยอย่างแน่นอน ว่ามันกินได้จริง ๆ หรือเปล่า?   มาทำความรู้จักกับ ต้นอ่อนข้าวสาลี ( Wheat grass ) กันเถอะ ต้นอ่อนข้าวสาลี เป็นส่วนของต้นข้าวสาลีที่งอกออกจากเมล็ดได้ไม่นาน ใช้ระยะเวลาในการงอก 1 อาทิตย์โดยประมาณ จากนั้นก็สามารถตัดมาทานได้เลย ส่วนใหญ่จะทานโดยการนำมาเข้าเครื่องสกัดเย็นเพื่อให้ได้น้ำสีเขียวสด ที่มีคุณประโยชน์เน้น ๆ นอกจากจะมีแบบคั้นสดแล้วยังมีแบบผง หรืออัดเม็ดอีกด้วย เพื่อให้ง่ายต่อการทาน ในต้นอ่อนข้าวสาลีมีคลอโรฟิลสูงถึง 70 เปอร์เซ็นต์กันเลยทีเดียว ต้นอ่อนข้าวสาลี ( […]

user

2 March 2021

ผงคาเคา ( Cacao powder ) ซูเปอร์ฟู้ดเพื่อสุขภาพที่สายคลีนต้องรู้จัก

  ช่วงนี้อาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพมีขายเยอะแยะไปหมด ทั้งธัญพืช ผัก ผลไม้ถูกยกให้เป็นซูเปอร์ฟู้ดหลายชนิด ซึ่งผงคาเคา ( Cacao powder ) เป็นอีกหนึ่งอาหารเพื่อสุขภาพที่ถูกยกให้เป็นซูเปอร์ฟู้ด แต่มีหลายคนไม่รู้จัก บางคนไม่เคยได้ยินด้วยซ้ำ ไม่เคยรู้มาก่อนว่าผงคาเคาคืออะไร แล้วมีต้นกำเนิดมาจากอะไร ซึ่งจริง ๆ แล้วคาเคามีต้นกำเนิดเดียวกันกับโกโก้นั่นเอง แต่ทั้งสองอย่างมีความเฮลตีที่แตกต่างกันอย่างมาก จะแตกต่างกันยังไง อะไรดีกว่ากัน วันนี้เราจะพาไปหาคำตอบ   ผงคาเคา ( Cacao powder ) คืออะไร? ผงคาเคา ( Cacao powder ) มีแหล่งที่มาจากเมล็ดโกโก้ เช่นเดียวกับผงโกโก้ หรือช็อกโกแลตที่ขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป ทำมาจากส่วนที่เหลือของเมล็ดโกโก้หลังจากการแปรรูป ลักษณะเป็นผงที่มีสีน้ำตาลอ่อนกว่าผงโกโก้ทั่วไป ซึ่งเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมัน รวมทั้งไฟเบอร์และสารอาหารต่าง ๆ ซึ่งมีการเพาะปลูกเป็นจำนวนมากในแถบอเมริกากลางและอเมริกาใต้   ผงคาเคา กับ ผงโกโก้ ต่างกันยังไง? ผงคาเคาจะผ่านกระบวนการแปรรูปที่น้อยกว่า ผงคาเคาได้มาจากการนำเมล็ดโกโก้ไปทำการบดแบบเย็น (Cold-Pressed) วิธีนี้จะช่วยรีดไขมันออกจากคาเคา […]

user

4 January 2021

คามูคามู (Camu Camu) สุดยอดผลไม้บำรุงผิวพรรณ ขวัญใจสาว ๆ

  ทุกวันนี้มีแต่คนหันมาดูแลสุขภาพ อาหารคลีนเอย ออกกำลังกายเอย ได้รับความสนใจ ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่นอกจากด้านสุขภาพแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ทั้งหนุ่ม ๆ สาว ๆ ให้ความสำคัญไม่แพ้กันนั่นก็คือ ผิวพรรณ ความสวยความงาม แน่นอนว่าทุกคนต่างก็อยากดูดีกันทั้งนั้น วันนี้เราเลยขอพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ คามูคามู ผลไม้ที่มีประโยชน์ทั้งต่อสุขภาพร่างกายและสุขภาพผิว ตัวช่วยยอดฮิตที่สาว ๆ หลายคนชื่นชอบ   คามูคามู (Camu Camu) คืออะไร? คามู คามู (Camu Camu) เป็นผลไม้ผลไม่ใหญ่ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว มีสีม่วงแดงเข้มคล้ายผลเชอร์รีเมื่อสุก ให้รสชาติเปรี้ยว เป็นพืชในวงศ์ Myrtaceae มีลักษณะเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็กความสูงประมาณ 2 – 3 เมตร ปัจจุบันนิยมนำผลคามู คามู มาทำเป็นน้ำผลไม้ ไอศกรีม และหมักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์   คามูคามู (Camu Camu) พบมากในเขตไหน? คามูคามู มีแหล่งกำเนิดในพื้นที่ริมน้ำของเขตป่าฝนแถบอะเมซอน […]

user

27 December 2020

8 ประโยชน์ของผักเคล (Kale) ราชินีแห่งผักใบเขียว ที่สายสุขภาพห้ามพลาด

  ผักเคลหรือราชินีแห่งผักใบเขียว (The queen of green) เป็นหนึ่งในผักที่กำลังมาแรงที่สุดสำหรับคนรักสุขภาพและต้องการดูแลตัวเอง โดยผักเคลเป็นผักใบเขียวที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูงมากอันดับต้นๆชนิดหนึ่งในบรรดาผองผักทั้งหมด ผักเคล ได้ขึ้นชื่อว่าเป็น “Superfood” เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร คุณค่าทางโภชนาการสูง และยังอุดมไปด้วย วิตามิน A, K,B6,C, แคลเซียม โพแทสเซียม คอปเปอร์ แมงกานิส ไฟเบอร์ โฟเลต ผักเคลเป็นพืชที่เริ่มปลูกในสมัยยุคกรีกและโรมันซึ่งมักนิยมทานและใช้ประกอบอาหาร จนกระทั่งมาเป็นพืชเศรษฐกิจขนาดเล็กของสหรัฐอเมริกาและเริ่มมีชื่อเสียงอย่างมากในปี 2012 โดยมีการนำผักเคลมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารระดับดาวมิชิลิน และเป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้นสำหรับชาวมิลเลเนียล ที่สำคัญในสหรัฐอเมริกามีการกำหนดให้วันที่ 2 ตุลาคม 2013 เป็นวันผักเคลแห่งชาติอีกด้วย ( National Kale Day) คุณค่าทางโภชนาการของผักเคล (Kale) ผักผักเคลสด 1 ถ้วยหรือประมาณ 64กรัม ประกอบไปด้วยสารอาหารของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน ดังนี้ วิตามิน K 684% วิตามิน A 206% วิตามิน C 134% วิตามิน […]

user

27 December 2020

ใบอ่อนข้าวบาร์เลย์ ( Barley Grass ) อาหารทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและความงาม

ในยุคที่เร่งรีบ ทุกอย่างแข่งกับเวลา ต้องยอมรับอย่างหนึ่งว่าพฤติกรรมการทานอาหารเป็นสิ่งที่หลาย ๆ คนละเลย ถึงจะมีกระแสรักสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยม แต่ก็เชื่อเหลือเกินว่ามีอีกหลายคนที่เลือกทานอาหารส่ง ๆ อะไรง่ายก็ทานอันนั้น จนทำให้เกิดสารพิษตกค้างในร่างกาย ไม่แปลกที่ร่างกายจะไม่แข็งแรง ป่วยบ่อย วันนี้เราเลยเอาอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีอย่าง ใบอ่อนข้าวบาร์เลย์ มาฝาก มาดูกันว่าจะน่าสนใจแค่ไหนแล้วมีประโยชน์ยังไงบ้าง ข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารที่คนรักสุขภาพน่าจะคุ้นชินกันอยู่แล้ว เป็นธัญพืชเก่าแก่ที่ได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน ชาวตะวันตกมักจะนำมาทำขนมปัง เพราะเป็นพันธุ์ข้าวที่มีประโยชน์เยอะมาก ๆ สารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการสูง ข้าวบาร์เลย์จะมีลักษณะคล้าย ๆ ลูกเดือยแต่มีขนาดเล็กและเรียวกว่า เป็นธัญพืชที่ถูกจัดอยู่ในประเภทเดียวกับข้าวโพดและข้าวสาลี แต่สิ่งที่น่าสนใจไม่ได้อยู่แค่ในเมล็ดเพียงอย่างเดียว เพราะต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์ก็มีประโยชน์และน่าสนใจไม่แพ้กัน ใบอ่อนข้าวบาร์เลย์ ( Barley Grass ) มีสารอาหารอะไรบ้าง? ในใบอ่อนข้าวบาร์เลย์มีสารอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น แมงกานีส ซีลีเนียม ไฟเบอร์ โซเดียม คลอโรฟิลล์ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม โปรตีน วิตามินบี 1, 2, 6 และวิตามินบี 12 วิตามินซี ไบโอฟลาโวนอยด์ เอนไซม์ที่มีชีวิต (Superoxide […]

user

8 December 2020
1 2 3